豆腐白菜怎么烧好吃？
这个菜呀，非常简单，是家常菜中的家常菜！ 首先，买回来的白菜，叶子比较嫩就手撕，老就切吧（我是非常不喜欢用刀的），然后洗干净控水备用； 豆花啊，南方叫豆腐花，北方好像没有这玩意儿，就是刚磨出来的豆腐，看起来像果冻一样，吃起来的口感也是似豆腐非豆腐，非常嫩滑的那种，你买不到的话就用嫩豆腐代替了吧。
锅中热油，放姜末爆香后（可放可不放，我觉得放一点儿会增香不少呢～），加入切好的豆腐和调好的水淀粉（注意，这里用水淀粉勾芡后就会很浓稠啦，所以盐要少放哦，不然会很咸的！），小火慢慢熬啊熬，熬到汤汁变浓就可以出锅盛盘啦~ 如果感觉汤汁太少，可以少加一点点热水哦~~~ 我喜欢把白菜帮子和豆花儿放在碗底，然后把熬好的汤浇在上面，这样就有层次了嘿嘿嘿…
PS：我也不知道这么清淡的菜为啥能咸味儿这么久…不过还好，有姜末的缘故，不会太冲哦。