虾吵什么蔬菜好吃？
油焖大虾、蒜香小龙虾，香辣小龙虾！ 除了小龙虾还可以做虾干、虾丸、虾饺等等。无论怎样做，一定要吃新鲜小龙虾。 不吃新鲜的小龙虾做什么都白搭。
首先把买回来的鲜活小龙虾放入清水中，注入清水，让它可以浸泡，同时也能清洗。 小龙虾头部有一个沙袋，里面可能会有脏东西（不过我从来没洗出来过），可以用剪刀剪掉。 剪掉头部的壳，用牙刷刷干净，特别是腮部要刷干净，不然有灰尘和细菌进入肠胃容易引起拉肚子。 最后把处理干净的小龙虾用清水再冲洗几遍，就可以下锅炒了。（如果喜欢喝酒也可以把它放到料酒里腌制20分钟再去炒制，会更加入味哦～） 我比较喜欢用植物油来炒，味道更好。
【油焖大虾】 两斤小龙虾，一斤大葱，生姜大蒜适量。 葱切成葱段、生姜大蒜切末。 一勺豆瓣酱、两勺生抽、一勺老抽、两勺白糖调成酱汁备用。 小龙虾倒入锅中，加少许食盐，大火煮3-5分钟左右至虾壳变红。 捞出小龙虾，锅底留油，倒入葱姜蒜末爆香，然后倒入调好的酱汁。 大火煮开之后，加入小龙虾，小火焖10几分钟，可以尝尝味道，淡的话可以再加一点盐。 汤汁浓稠，就可以关火盛出啦。鲜、香、甜！
【香辣小龙虾】 两斤小龙虾，两个小米椒，两根香菜，大蒜生姜适量。 小米椒切圈，大蒜生姜切末。 切好的辣椒和姜放在碗中，倒入一勺剁辣椒、三勺生抽、四勺香醋、半勺胡椒粉调成酱汁。 小龙虾去头，倒出体内的砂包，冲洗干净后沥干水分待用。 锅内加油烧至六成热时，下入姜末、葱白爆香，然后放入小龙虾。 炒至虾身变色，倒入刚才调好的料汁，再加适量沸水，没过小龙虾，大火煮开后转小火焖8分钟左右。 最后转大火收浓汤汁，起锅撒上葱花和香菜即可。香辣开胃，超级下饭！