酱芒果哪个好吃?
我是很爱吃芒果的,所以也吃过很多的腌芒果做法,之前做过酱芒果糖和芋圆,都很满意,不过最近想做芋圆了所以又翻出来了这个做法~ 这次做的量比较小,所以没有放很多糖进去,吃起来是甜甜的但是不会很腻,如果喜欢甜一些的可以多放一些白砂糖哦!
准备食材:
大台芒——两个(比较大只的那种)
冰糖——50g
白醋——20ml(我用的米醋,味道也很不错)
生抽——20ml
老抽——5ml(上色用,可不用)
辣椒酱——两勺 这个辣椒酱我是自己做的嘛,就是用剁辣椒加豆瓣酱做的,做的时候把辣椒酱里面所有的酱料搅拌均匀就可以了。
制作步骤:
1、大台芒剥皮,切成大块,放入干净的碗中备用;
2、将冰糖和白醋倒入锅中加热,直至冰糖完全融化并出现明显气泡时关火;
3、依次加入生抽和辣椒酱,搅匀后继续小火煮5分钟左右;
4、待酱汁冷却后,把切好的芒果块放入一个干净无油的容器中,然后把冷却后的酱汁倒进去盖上盖子腌制6个小时以上即可食用啦!
做好的酱芒果可以直接吃,也可以用于拌饭/拌面或者制作为甜品。