1、将酵母化开，加入糖和牛奶调成糊状 2、加入面粉和成面团 3、盖上盖子放在温暖处发酵40-60分钟（夏天不用盖盖子） 4、发好的面团呈蓬松状态 5、擀平切成条状后卷起来 6、擀平切成片，每一片上划三刀，但不要切断 7、切好的面片竖着摆入蒸笼里 8、蒸锅上汽后大火蒸8分钟左右即可
小提示 1.做馒头的时候水不要放太多，以免面团太软不好操作。也不要一次性加入，要一点一点地添加，防止面团起筋而失败。
2.如果一次吃不完，可以分成若干等份冷冻起来。蒸的时候直接取出来加热就可以了。但是这样会让馒头比较硬。如果要松软的话只能提前一天做好了。
肖昕丽优质答主核桃仁50-100克，研为细末;面粉500-1000克，白糖若干，按蒸馒头的方法发酵后蒸熟，每日吃1-2次。
做法步骤：
1、首先准备的食材有中筋面粉500克、温水290克、糖10克、酵母5克、泡打粉6克。
2、将酵母和适量的糖再倒入温水和面粉泡打粉一同搅拌均匀，揉成面团，醒发至膨大2倍以上体积。
3、准备好喜欢的肉松、糖，还有50克的去皮打碎的核桃仁、15克玉米油、15克白糖，混合均匀制成馅料备用。
4、醒发好的面团排气揉匀，切成大小相等的面剂子。
5、将每一个面剂子按扁，包入核桃仁馅料。
6、将包好的面团在撒有干粉的面板上擀成长椭圆形状薄片。
7、从一端卷起成为柱状，从中间拦腰切开。
8、将切开的馒头胚子码放在蒸笼上二次醒发20分钟。
9、醒发好后，再将蒸笼放在上汽后的蒸锅上，中大火蒸20分钟，焖5分钟再揭盖拿出即可。
10、口感非常松软的核桃馒头就做好了，是不是非常简单呢!
1.准备面粉200g，将适量核桃仁切成碎末放入面粉中，加入沸水80ML搅拌均匀，再加入冷水50ML左右，揉成面团，将面团饧30分钟
2.将面团揉至光滑，切剂子，将剂子擀成椭圆形
3.再从头至尾滚成长条形生胚，上蒸锅用大火蒸12分钟左右，馒头蒸熟后再焖3分钟出锅
4.将馒头稍晾凉，切成自己喜欢的样式即可。
