我做的鸡蛋灌饼，是跟老妈学的，现在儿子都爱上吃了！ 食材准备：小麦粉、鸡蛋、盐、油。 制作步骤： 1.500g面粉加2.5g盐，搅拌成絮状后，下手揉成面团，盖上盖子醒面半小时。
1.准备材料 龙利鱼、食盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清、玉米淀粉（生粉）、面包糠；其中鸡蛋液里还可以加入少许白砂糖提鲜。 2.腌制 鱼肉横着片成薄片，用冷水浸出血水。然后加盐、胡椒粉、料酒拌匀腌30分钟以上。也可以加入少许植物油抓匀，防止煎制时粘锅。
肘子是一道非常常见的菜，一般做肘子时都分为两种做法，一种是用卤的制法，另一种是红烧的做法。而我最喜欢的还是红烧肘子的做法！ 下面我就把红烧肘子的具体制作方法分享给大家，喜欢的朋友快学起来。
蒸馒头，除了注意面粉和水的比例、酵母和温水的比例这两个关键因素之外，要想馒头暄软多还好吃，还需要注意以下三点！第一点：发面温度要合适 发面的最佳环境是28度左右，如果气温过低，可以将和面盆放在温水里进行发酵（水温不超过40℃）； 如果天气较热，可以将和面盆放在冰箱冷藏室进行发酵。
我推荐两种方法，一种是我妈妈用了一辈子的方法，一种是我在外面学的做法！ 首先呢，要放葱姜去腥！ 【方法一】 我妈用的方法比较简单，就是放一点泡过水的干香菇沫进去就可以了，但是这个方法会丢失掉一部分香菇本身的味道哦~【方法二】 这种就是在外面学来的啦～不过这个方法做出来会比较香，
用料 猪大排500g 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 黄酒3勺 香料（八角、香叶）适量 冰糖适量 小葱1根 姜4片 蜂蜜2勺 水5勺 做法步骤 1.猪肉洗净，冷水下锅，加入葱姜黄酒去腥。大火煮开至血沫浮起，冲洗干净备用。 2.锅里放两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、三勺黄酒，加入八角、香叶，小火煮出香味。
第一次知道这么漂亮又好吃的豆子，是因为我娘，一个地地道道的北方人，爱吃各种豆类，尤其是炖菜里，经常能见到它们的身影； 后来自己做饭多了，又因为喜欢烘焙，开始研究各种豆子，才发现原来它们还可以这么做～用料：刀豆、小米椒、蒜头、生抽、老抽、糖、油步骤一：准备食材（因为不喜欢吃豆瓣所以没有泡，
分享一个简单快手的做法，不用油也不用水，酥脆入味超级好吃，做一份好吃又好看的快手小炒菜！ 所需食材：小白菜、黑木耳、葱蒜小米椒、生抽、老抽、白糖、陈醋、淀粉和清水。步骤如下：1.准备食材。小白菜洗净去根切段，黑木耳提前泡发撕成小块备用。（我用的是干银耳，也是浸泡后撕成小块）2.调个料汁。