1、醋浸姜 材料：嫩姜适量，米醋或苹果醋一瓶。 做法：嫩姜去皮，放入玻璃罐中，倒入醋浸泡即可；醋倒至淹没嫩姜为准，放置阴凉处3~5天即可食用。此菜味道清甜爽口，有解腻的功效哦！可以当作小菜来配粥食用，也可以当作调味料使用呢！ 2、腌渍嫩姜 材料：去衣新鲜嫩姜（老姜不宜）400克，盐8-10匙。
作为一名专业烘焙师，很负责的告诉你 首先，你要先买到正宗的云南宣威火腿（其他地方做的火腿肯定没有这个味道的）其次，你要找到靠谱的配方制作出好吃的云腿酥。 这个酥要做出好吃的关键就在于如何能让它酥脆的同时又能保证湿润的口感，这是需要掌握的一个点。
不请自来，这道硬菜算是我的拿手绝活之一 作为一个土生土长的江西人，扣肉对于我来说再熟悉不过了。小时候过春节，桌上必有一盘油光发亮、香气扑鼻的梅菜扣肉，这似乎成了那个年代春节不可或缺的一道美味。
今天中午，吃了一盘香喷喷的萝卜丝炒肉，味道好极了！ 材料很简单，就萝卜和猪肉而已。 我用萝卜做主食已经有很长时间了，主要是觉得萝卜很便宜，而且营养丰富，有“小人参”的美誉；另外，白萝卜含维生素C、膳食纤维等多种营养素，可增强机体免疫功能，还能起到一定解毒作用，对防癌抗癌也有帮助。
首先，鱼肉肉质鲜嫩，纤维细致，比起牛肉来更容易消化和吸收。其次，鱼肉的蛋白质含有18种氨基酸，人体所需的8种必需氨基酸，鱼类都具备且含量丰富。
@知乎美食 独家冠名 #香荠菜的100种做法# （多图预警！！！） 一到春天，就特别想念这个味道～南方小伙伴可能不怎么吃到，不过北方应该会有卖的~ 香荠菜（也叫“香菜”、“芫荽”），在美食界向来是个“万人迷”，有人超爱它的浓郁香味，有人被它的气味劝退。但不论你喜欢与否，它都在那里，不离不弃。