作为一个在太原生活了快二十年的外地人，之前对刀削面一直没啥特别浓厚的兴趣，去吃的次数屈指可数（毕竟太谷的臊子面、柳林的羊肉串和灌肠更得我心） 然后去年底有一次和小伙伴随便找了一家刀削面馆，一进门就被震撼到了，整整一面墙的削面机，还有几个正在手工削面的师傅！
首先你要有个电饭煲，锅里能放水就行啦~ 第一步当然是把米淘洗干净放进电饭煲里加水按煮饭键开始煮； 第二步就是准备食材啦！（注意这一步千万别弄脏了电饭煲内胆壁哦） 先处理苦瓜～刮去苦瓜的籽，用刀背轻轻刮去表面的薄皮，切成段状备用。 然后切好的苦瓜用盐巴使劲搓洗一遍，冲洗干净沥干待用。
用长贝壳做的菜好多，比如 长贝壳沙拉、 扇贝鲜蔬沙拉、长贝壳蒸蛋、蒜香长贝壳、芝士烤长贝壳、糖醋长贝壳等等！ 今天推荐的是一道简单快手的下饭菜-----酸辣汤泡长贝壳！
食材： 黑鲽鱼片600g、葱姜蒜适量、酱油2大勺、豆瓣酱1.5勺（很咸，可少放）、干辣椒5个、料酒、白糖少量、花椒粉、胡椒粉、香菜适量 做法： 步骤1：黑鲽鱼肉用刀斜着片成薄片，用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻入味； 步骤2：锅内热油，三成热时放入葱姜片、花椒和干辣椒爆香后，下入豆瓣酱炒出红油，
香茅（Rhoeo discolor (L.) Lour）又名柠檬草，是一种具有浓烈香气的多年生草本植物，原产于东南亚，目前在我国南方各省区均有种植，常作蔬菜食用。
不切实际的想法，做出来也不好吃 首先不说能不能把物质烧熟(高温会使食物中的蛋白质变性，脂肪溶出)，就算能把物质烧熟，也不代表熟了就可以吃了。。。
首先，大酱的原料应该选用优质的黄豆（毛豆）为原料，用纯粮食白酒发酵制成的。 不是大豆就可以的，大豆是含油脂很高的种子，其中的脂类含量高达18%，而优质的黄豆（毛豆）中脂肪含量只有15.6%，用这样的豆子做出的酱味道才会对味。