白果干怎么做好吃？
将白果去壳，放入锅中，加清水煮10分钟左右（不要放糖），待凉后把水倒出，再把白果放入干净的锅内，倒入生糯米、红糖一起煮成粥状，趁热食用。 2. 将糯米淘净，放入锅中，加约十倍的清水，煮至半熟加入白果再煮，以糯米焖烂为度。 3. 将鸡蛋打入碗内搅匀，加白糖和适量清水调成蛋浆，下锅用微火炒成糊状，倒入盘内晾凉，随量服用。 4. 用适量的绿豆粉加水调成糊状，然后与白果仁一起放入锅中，加少量清水，小火烹制，直至熟透、绵软为止，盛入碗中食用。 5. 将白果捣碎成泥，调入适量牛奶、蜂蜜拌匀，上锅蒸15分钟，取出凉后食用。 6. 银耳用清水浸透发胀，撕成小朵；白果去皮去膜，洗净待用。将上述二物同放锅中，加适量清水熬煮成汤，调以食盐或冰糖饮用。 7. 将白果去壳用水浸泡片刻，再加少许食盐，蒸熟，每天睡前服一次，有止尿频作用。
【注意事项】 婴幼儿及小儿忌多食。因白果中含苦杏仁苷，若大量进食可中毒，出现头晕、头痛、恶心、呕吐，严重时甚至会发生昏迷、抽搐等反应。
另外白果中富含膳食纤维，对肠蠕动有刺激作用，所以患有消化道疾病如溃疡病、慢性肠炎的人应尽量少食或不食。