1. 鲜笋或腌笃鲜(咸菜炖鲜肉),做法最朴实,原汁原味;或者油焖笋,也极美味; 用新鲜的来烧菜味道是最好了,如果实在用不完,就晒成笋干吧! 2. 笋干老鸭煲,这是最简单的做法。将剁好的鸭子放入锅里,加姜、水、料酒烧开,再放入笋干,先用大火煮开,再转小火慢熬一个小时左右就好了。
1、先和面,把和好的面团放到一边醒着 2、洗青菜,可以先把菜梗和菜叶分开洗,因为菜梗比较难洗些;然后沥干水待用 3、切葱蒜,我通常是把大蒜拍碎后用刀剁成蒜末,而葱则切成葱花备用(不喜欢吃葱的可以不用放); 4、热锅放油,等到油热后将剁好的蒜末放入锅内爆香 5、
我做过最惊艳的猪肉菜就是这道香辣干锅肉片,做法非常简单,成品味美鲜香、脆嫩爽滑。 食材准备: 猪瘦肉(三分瘦七分肥)500g、青红辣椒各2个、姜1块、蒜4瓣、香葱2根 调料准备: 生抽1汤匙(15ml)、老抽小半汤匙(3ml)、郫县豆瓣酱1.5汤匙(25g)、辣椒粉1汤匙(15g)、
我们这边的米皮,是类似于凉粉的那种东西,但是比凉粉要细腻一些,软糯一些。 米皮的制作过程和凉粉类似,都是将大米磨成浆,然后过滤掉渣子,得到汁液后将其烧沸,加入食用碱,调成合适的浓度,冷却后就得到了米皮。
之前我们公司搬前滩的时候 ,周围也没有什么餐厅,我们就自发的组织起来找好吃的。 然后发现在中山北路有家小店 ,锅贴超好吃的! 晚上过去还常常要排很长的队... 后来我发现这家其实开了挺久了的,之前住在附近却不知道。
第一次见到这么爱吃八爪鱼的,我家孩子看见会害怕的蛤蟆、蜥蜴之类的都怕得不敢碰,更别说这种软软糯糯的小动物了(#゚Д゚) 这玩意儿好吃是好吃,就是处理起来麻烦了一点. 首先,把八爪鱼的脚掰断放料酒里浸半小时去腥。 然后开水焯烫一下,这样壳比较好剥。
我们老家在四川,所以吃的腌菜是咸菜的升级版,也叫作咸菜。 这种咸菜制作方式很简单,把新鲜的芥菜用清水冲洗干净,然后晾干水气(不能晒干,否则就不脆了),再拌上食盐,装入坛子密封起来,一个月后就大功告成了!