说起这猪皮冻啊，可是跟我家有缘得很呐！ 俺家祖上是杀猪的，据说最早可追溯到明末清初。到了我爷爷那一辈，虽然不再像以前那么风光，但是一家子还是靠着宰猪卖猪肉维持生计。我奶奶是十里八村出名的厨子，会做一手好菜。 其中猪皮冻就是她最拿手的菜肴之一。
喜欢甜的，可以试试这道【芒果牛奶炖燕窝】 材料特别简单，吃起来却很奢侈！感觉自己就是富贵人家的千金呢~食材：小仙燕即食燕窝、牛奶、新鲜切好的芒果工具：汤锅（我用的小奶锅）步骤一：把即食燕窝倒入碗中，倒上热牛奶；步骤二：放入切好的芒果块，可以加点糖搅拌均匀了吃。
2021更新，最近有很多朋友询问我如何制作好吃又正宗的陕西肉夹馍，为此我还特意去做了一次，所以这篇答案大家放心食用~ 首先需要准备食材：面粉、酵母（老面）、水、糖、盐、油、葱、姜、蒜、酱豆腐、豆瓣酱、醋、酱油、花椒、大料、桂皮、干辣椒、白砂糖。第一步：和面团。
干豆腐皮，用水发胀后，切丝，开水焯一遍；青红椒去籽切丝，香菜切段。把辣椒、香菜、豆腐皮都放到容器里，倒入酱油、味精、香油搅拌均匀即可。 这是很家常的拌菜做法了。
作为一个在面食方面有深入研究的人，我可以很明确的告诉题主，什么面粉不适合做包子！ 包子面点类制作，最重要的就是发面和揉面。 好的面粉对于包子的口感起决定性作用！ 但什么是好的面粉呢？ 那就是蛋白质含量为13.0-14.5%的富强粉。
用高压锅啊！大排没熟以前，血水是特别腥的，把大排放在锅里煮熟，然后把汤倒掉，再重新加水加料煮开就可以了。
1.首先把鸡肉洗净，然后剁成小块备用；2.接着起锅倒入适量的清水，然后把切好的鸡肉块放入锅中焯水，焯好水后再用清水冲洗一下，捞出来沥干水分备用；3.接下来往锅中倒入适量的食用油，等到油温上来后倒入鸡块翻炒至变色（大概炒两分钟左右）;4.然后再往锅里加入适量的冰糖、料酒和八角等配料继续翻炒均匀，