豆腐怎么冻好吃？
夏天到了，很多喜欢做菜的小伙伴们又开始了做凉菜的模式，今天分享一道我家夏季必吃的凉拌手撕豆腐的做法 手撕豆腐不仅吃起来香软糯弹，而且非常的健康营养，做法也特别简单快手 喜欢的小伙伴们赶快学起来吧！ 所需食材：豆腐、青椒、小米椒、葱蒜、生抽、老抽、白糖、陈醋、辣椒油、白芝麻
1.首先将买回来的嫩豆腐清洗干净后切成大小适中的块状
2.准备一口锅，锅里加适量清水，放入两块红糖，煮开之后把切好的豆腐放进去
3.等豆腐完全浸泡在红糖浆里时，关火让豆腐浸泡着，直到冷却，这样做出来的豆腐会更加入味
4.准备辅料：青红椒切段、小葱切葱花、大蒜剁成蒜末备用
5.调酱汁：碗中放入两勺生抽、一勺老抽、适量盐和白糖提鲜调味、陈醋半碗、辣椒油一碗、葱花和蒜末搅拌均匀
6.豆腐从红糖水里捞出来沥干水分，放到碗里充分铺匀
7.淋上拌好的酱汁，撒上葱花和白芝麻点缀增香，抓一把熟花生碎或者炸花生米撒上去既好看又美味
一道酸辣过瘾，香糯弹牙的凉拌手撕豆腐就做好啦～ 小贴士：给豆腐上色的时候千万不要炒太久，炒久了容易发黑影响美观