“咸鸭蛋,蛋黄油亮亮的,像上足了发条的闹钟,一碰就吱吱嘎嘎转起来……” (摘自梁晓声《咸鸭蛋》) 最近很迷梁晓声,因为他写的这篇文章,让我突然想尝尝这久违了的蛋。 于是下楼去买。一个大爷正在街边卖咸鸭子、鸡蛋和鸡蛋肠…… 我问:”有咸鸭蛋吗?” 大爷说:”没有啊!我这里都有!
作为一个在烤鱼行业摸爬打滚了多年的从业者,对于烤鱼的制作与风味拿捏还是有一定发言权的。 如今市面上的烤鱼品牌很多,但是味道参差不齐,有的真的难吃到哭!为什么同样的鱼,同样是碳烤,别人做出来的就那么好次呢?
2018年夏天,我还在西安某高校读大一,下午没课的时间段,我喜欢在校园里的一个角落吃炸馍,饼是那种千层饼,很大也很薄,配着青椒丝和孜然粉一起炸,很好吃。可惜后来再去那个食堂的时候,这个美食已经消失了。
2.将白萝卜去皮,切成细丝;胡萝卜也切丝。 3.猪肉洗净,切成末或小块。 4.将锅置于火上,放入适量油,烧热后加入葱花、姜末爆香,再放入肉末,逐渐炒熟并入味。 5.加入胡萝卜和白萝卜一起炒熟,放入精盐、味精调味即可食用。 小窍门: 1.用猪油或植物油烹调都可以,但植物油比猪油的温度控制更容易些。
猪脚面是泉州传统面食小吃,属于闽南菜系。猪脚面是用猪脚与面粉制作而成,加上葱、姜等配料,用大火炖煮至软熟入味后,调成中小火慢慢熬煮成汤品食用,味道清甜而不腻,且营养丰富,受到当地人的喜爱。 下面来看看具体做法吧!
作为一个地地道道的北方人,对油炸食品可以说是有着迷之热爱。。。 除了酥脆的炸花生米、炸薯条等,我最喜欢的还要数各种炸糕、炸麻花儿了,尤其是老家做的豆腐脑儿配炸糕那简直就是一绝!