猪头弱怎么炒好吃？
猪头肉，也叫“猪脑袋”、“猪脑壳”。我小时候特别爱吃。夏天的时候，街上总会有几个推着小车卖炸猪头的，车上插着木棍，木棍上挂着一个竹框，里面放着刚出锅的炸猪头，吱吱冒油，香气扑鼻。买了炸猪头后，小贩子会给你一把剪刀，让你自己把猪头肉剪下来吃。 猪头肉的吃法很多。最家常的吃法是葱蒜拌猪头肉。做法也不难。把切好的猪头肉放进锅里，加葱姜料酒煮熟（这一步去腥很重要）；然后捞出来用清水冲洗干净，沥干水分备用。另外准备一些葱花和蒜末，再调一个简单的料汁，姜醋酱辣椒油都可以。最后把浸透调料的猪头肉放在碗里，撒上葱花和蒜末，浇上热油即可。 这样做出来的猪头肉鲜香软烂，一点也不腻。一口咬下去，满嘴生香。如果你喜欢吃辣的话，可以试试这种吃法哦~