这个我有权回答！ 首先，买回来的蘑菇洗一下（注意不要用手直接揉搓），撕成小块备用。 切一些青红椒段和葱、蒜片待用。 2. 用油爆香葱姜蒜，下香菇炒出香味，然后加生抽、老抽和白糖适量。 多放些清水，下盐和胡椒粉调味，小火炖至汤汁浓稠，把泡好的粉丝捞进去，翻匀关火，让香味融入到粉丝中。
在普吉岛吃到过两次不错的咖喱蟹，都写在文里啦~ 第一次是住在机场附近的一个小酒店（忘了名字了），餐厅名字好像叫“Coconut”还是什么来着，两个人吃了3000多泰铢，螃蟹很大只，味道也不错；第二次是在苏梅岛，在The House on Siam饭店吃的，两人餐2700泰铢，味道也炒鸡棒！
最近特别爱用砂锅炖东西，软绵绵的口感真的超迷人！ 适合在冬天吃的炖菜当然少不了萝卜排骨汤啦~ 排骨温水下锅焯出血沫，冲洗干净待用。 干香菇用冷水泡发，洗净备用。 萝卜去皮切厚块，姜切片。 砂锅内放入排骨、生姜片、干香菇和适量料酒，添入冷水没过食材，大火煮开再转小火慢慢煲两小时左右。
【鸡腿汤】 材料： 鸡中翼6只、红枣4粒，生姜1块，盐少许。 做法： 1.鸡洗净后斩件备用；红枣和生姜洗净，红枣去核，生姜去皮切片； 2.锅中注入8分满水，水开后放入鸡，中火煮30分钟； 3.加入适量红枣和姜片，继续用中火煲2小时； 4.最后加入少许盐调味即可！
最近，很多友友们在后台问小厨：“排骨怎么做最好吃” 小厨想了想，自己做排骨的方式有很多种，可红烧、可腌制酱焖 …… 要说哪种做法最好吃，小厨认为，最难吃的排骨，应该是做好的排骨不好吃～ 所以啊，要想做出好吃的排骨，还是要注重做法步骤的！
1.白斩鸡（皮脆肉滑）： 原料： 母鸡1只(约重1000克)。调料： 白糖75克，精盐10克，白醋25克 ，料酒50克 ，葱段20克， 姜片10克， 花椒l/2 克 。 制作： (1)将鸡宰杀去毛，取出内脏洗净，放入沸水锅中焯一下捞出 用冷水冲凉后待用。