1. 准备食材，把海参冲洗干净后放入无油、无水的容器里待用；葱切末，姜切丝，青椒去籽洗净切丝； 2. 热锅凉油，加入三勺白糖，小火慢慢融化，等白糖变成焦糖色，立即倒入冲过冷水的海参，翻拌均匀后出锅待用（这个过程叫做“煨”，会让海參入味）；3. 重新起锅热油，爆香葱姜，马上倒入海参和青椒丝，
说到煮粥我想起最近很火的元气满满的红豆粥了，在《向往的生活》中，何炅老师亲自煮的！ 何老师说他最喜欢喝红豆汤，但每次都是豆没煮熟就糊了~ 于是黄老师就演示了一遍正确做法，还调了秘制配方！ 我试了一下，超好吃！