白萝卜做什么好吃？
2021年2月18日更新 去年冬天用萝卜做了挺多美食，最喜欢的就是这道萝卜丸子，每次都是几斤几百粒地做。。。 首先把白萝卜削皮切块 用料理机打成萝卜泥（其实也可以用刀剁，我是怕刀生锈所以用的机器） 然后加入葱姜蒜，三勺生抽，两勺老抽，一勺糖，一小把淀粉搅拌均匀，让每一粒萝卜都能浸到酱油里 然后把调好味的萝卜泥做成小丸子，下油锅炸熟，酥脆香甜的小丸子就做好啦！ 我一般是早上做饭，做完饭放厨房凉着，到了晚上再吃，这个时候萝卜会吸收一部分油脂，也会更入味一点哦~ 除了直接吃，还可以拌饭、拌面或者炖菜都很不错~~
以下是原答案—— 作为地地道道的东北人，我好像跟大多数人的吃法不一样，我对萝卜的味道要求很高，一般的做法我实在喜欢吃不下去。所以能想到的好吃的做法可能不是特别多。
下面说的这些食材，除了一点一点的炒是我自己发明的，其他都是我家常年做的。
一.腌萝卜 这是最简单也是最快捷的做法，最适合夏天吃。 选择水灵灵的嫩萝卜，洗干净切成细细的丝儿，加少许盐杀出水份，放在盘子中，上边盖上盖子，大概半个小时左右吧，腌出的水可以倒掉不用，把萝卜挤干水分备用。 我一般会用黄瓜丝儿、胡萝卜丝儿和葱花来做点缀，再倒适量酱油、醋、香油，拌均匀就可以吃了。这个不用放味精或者辣椒油之类的，有葱花提香就好。
二.煎萝卜饼 这个是爸爸教的，也是我最喜欢的几种做法之一。 将揉好的面团擀成薄薄的饼，用平底锅烙熟即可。做好的煎饼外脆里韧，特别好吃！我会在表面刷一层豆瓣酱，味道更好呢~
三.干萝卜片 这是妈妈最拿手的腌制咸菜的方法，最适合秋冬天气冷的时候吃。 先把萝卜切成薄片，如果刀工好你可以切得很薄，如果像我这样不太会切，那就尽量切得厚一些。锅里热油，五成热时放入姜片爆香，然后倒入切好的萝卜干翻炒，加入适量食盐拌匀，盛盘即可。
四.酥萝卜条 这是爷爷最拿手的菜，我爷爷年轻的时候经常在野外采药，所以会做很多稀奇古怪又好吃的东西。。。 萝卜刨成细丝，撒上少许面粉，下锅油炸，炸至金黄酥脆，就可以吃到咸滋滋的酥萝卜了。
还有就是我特别喜欢的辣椒油凉拌法，不知道你喜不喜欢吃辣，所以这个可以试试～ 把辣椒油、葱花、香菜末、白醋、白砂糖和捣碎的花椒一起放到碗中，调成蘸料，用来蘸饺子或者馒头都很好吃~~