首先，我们得先知道，广东人爱吃的草鱼肉是哪种鱼。 一般说来，有2种鱼，一种叫草鱼，体型较大；另一种叫鲮鱼，体型较小。这2种鱼都属于华南地区常见且特有的鲤鱼科鱼类，也是广东人最常吃的淡水鱼之一。 那么，为什么这2样鱼才是广东特色草鱼肉呢？ 其实啊，这是因为其他鱼刺太多，不适合用来做成粤菜“去骨鱼片”。
作为四川人，真的不觉得自己能在不吃辣的情况下回答这个题目。。。但是，既然题主没有说明需要辣还是不辣，那我就冒冒失失的答一下，希望不要打脸太狠！ 首先说说不辣的吧。我小时候在乐山，夏天的时候家里会自己腌黄瓜，把新鲜的小黄瓜用盐腌了之后拌花椒油吃，那个清爽的感觉一直是我记忆中夏天的味道。
土豆是最容易发芽，也容易腐烂变质的一种蔬菜。因此购买和储存的环节都非常重要。 1.购买土豆的时候，最好选择整体形状较圆润的，并且表面光滑、没有黑斑的。如果表面有凹陷或者黑斑，可能是生长过程中受到损伤而感染细菌产生的，应该尽量避免购买。
作为一个在江苏生活的人，我对于“小鸡”这样的食材还是非常熟悉的，它的真身其实就是 鸡脯肉 。因为 鸡脯肉 是整个鸡肉最嫩的地方，也是做 炸鸡排、酱鸡脖 等菜式的好材料。不过用鸡脯肉来制作汤品还是比较少见的，而这道“ 小鸡烧冬瓜 ”正是用鸡脯肉搭配冬瓜一起煮制而成。