安康鱼肝好吃吗？
之前在海南吃了一次，当时觉得非常好吃，所以回来特意买了做。其实做法特别简单 1、首先把鱼肝清洗干净，切小块备用。
2、烧开水，放入切好的鱼肝，稍微煮一下去腥。
3、然后捞出鱼肝过凉水，沥干水分备用。
4、锅中热油，倒入鱼肝，小火煎至微微发黄，加少许生抽和老抽调味，再焖一会儿。 我喜欢软一点的口感，就焖久了一些 如果是用高压锅的话应该可以更省事 直接放进锅里加盖大火加热，等气闸打开了就可以食用了！ 一盘香喷喷的炸鱼肝就做好了！
入口即化，香味浓郁~真的很好吃！ 大家试试做看哦～ By the way， 这个鱼的鱼胆非常大，感觉有一整个的鱼胆，但是很苦，所以我一般都是把鱼胆去掉，只留鱼肝部分来制作菜肴。