豆油的吃法很多,但豆油皮却很少有人吃过,它是把豆腐皮捞出来,晾干后油炸而成的一种食物,吃起来脆中有韧,香酥脆甜,还有一股特别的豆香味,越吃越香。 豆油皮的制作方法并不复杂,就是豆腐皮的处理过程有些麻烦,不过大家只要跟着我的步骤来,肯定能做到!
首先,“盐焗”二字看似简单,其实大有学问——用多大的火力、什么样的锅具、什么形状的器皿来焗,最后做出来的菜都有细微的差异。 至于为什么说这道菜是广东名菜呢?这是因为除了作为菜肴外,我们广东人还经常把盐焗鸡作为宴席上的点心来食用,而且通常作为压轴菜登场。
2.将切好的土豆放在锅里,倒入清水,适量食盐,大火烧开,然后转小火慢慢煨; 3.大约五六分钟后,用筷子刺一下土豆,能轻松扎透就说明煮好了! 4.把煮熟了的土豆捞出来沥干水备用。(不用沥得太干哦,留一点水分才好吃呢)5.调酱料:辣椒酱、大蒜汁、生抽、香醋、白糖拌匀,调成酸甜辣的口味。
“螃蟹酱”是朝鲜族传统的调味品,是用活蟹和盐放入容器中密封腌制而成的一种咸鲜味的酱料。 制作“螃蟹酱”的过程非常简单,先把新鲜活螃蟹用盐水浸泡24小时吐出腹内杂质后捞出,再用干净纱布袋盛装,然后将其与适量的食盐一起放入干净的缸(瓶)内进行密封保存即可。一般在春秋季两季腌制,三个月左右就可以食用了。
2021.6更新 最近入坑陕西油泼面,真的香到骨里! 做法如下: 1、和面:300g面粉+180ml开水(70度左右),边倒水边搅拌至半烫面状态;盖上盖子醒30min后揉成光滑面团 2、做酱料:一勺生抽+两勺老抽+一勺醋+适量辣椒面+一小勺白糖调好备用 3、擀面:把面团分成小剂子,擀成薄片,
首先说明我对芋头的喜爱程度,我家后院种了一棵大芋头(不知道啥时候冒出来的),每年的收成都不少。我是拿它当蔬菜的,打汤、炒肉片或者火锅都不错。
鸡镜子的做法步骤如下: 第一步、准备食材:三黄鸡半只、生姜4~5片,鸡蛋1个、淀粉适量; 第二步、将三黄鸡清洗干净后剁成块状备用; 第三步、在鸡块中放入切好的生姜、生抽、老抽、白糖、蚝油、豆瓣酱和花椒粉,搅匀后腌制20分钟左右; 第四步、在腌好的鸡块中加入适量淀粉和鸡蛋清,