- 前情提要 今年八月份，我来到了这座海岛城市，开始了为期四个月的研究生生活。 九月份，同学从家乡带来了两只红膏青蟹让我尝尝鲜。因为以前没吃过，所以很欣喜地接过来，准备做一道蟹菜尝尝。然而，在洗螃蟹的时候发现，这玩意儿竟然有两只钳子！ 我的天，这得有多厉害啊！赶紧收拾起来下锅。
我一般买大个头，大的处理起来很麻烦，先放冰箱冷藏里解冻（冷冻的很方便）； 用剪刀把头尾部，还有壳剪开，头部和尾部分别有坚硬的外壳，用剪刀可以更方便的去除外壳及内脏， 注意要保留虾黄； 用牙刷刷洗腹部和身体两侧，特别是夹住腿的地方。接下来就是把身体切分一下了，切法很多种随意吧。
藕和排骨是绝配哦~ 这么冷的天，最适合吃炖菜了。热腾腾，香喷喷，吃完身体立马暖洋洋的。 藕炖排骨有清热润燥、健脾开胃的功效；其中含有丰富的蛋白质、维生素C、钙磷等营养物质，对生长发育十分有益。
1.准备食材。 猪蹄两个，葱、姜各适量。 料酒、生抽、老抽、醋、白糖、食盐适量。 香菜或者葱丝少许。2.将猪蹄洗净，放入锅中，加入足够的清水，同时放入葱、姜、料酒，大火煮开后转小火炖一个小时左右，直至猪蹄软烂。
这个我可有话语权了，因为我是四川人，小时候吃过很多烧烤，也自己在家烤过，下面就是我家的烧烤酱配方 配料表 葱、姜、蒜、洋葱、小米椒、青椒、香菜、泡辣椒（或者剁辣椒）、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白酒、白糖、醋、花椒粉、胡椒粉、味精、花生油 详细步骤 1.把上面的调料清洗干净，沥干水，
作为一个四川人，我可能更了解四川的手搓麻饼。 首先和面很重要，最好是用冷水和面团，这样能保证面的韧性，也能让面更加蓬松。用温水和出的面团会软绵绵的不好操作（当然，如果你揉的面团足够光滑柔软，也可以）。 和面的时候适当加入一些盐或者糖，能让面更有嚼劲一点。
哈哈，这个我比较有经验！ 我老家是盛产芦笋的，我们那里的人把芦笋叫做“龙须菜”。 首先买回来的芦笋要洗干净，最好用自来水冲一下（不要直接用自来水龙头冲哦），然后切成小段备用。 接下来就是最重要的步骤——炝锅！
我吃的炒面和广州的炒面不一样，我是四川人，我们那边的炒面是用鸡蛋和面一起做的，然后加青菜和肉。 不过我在广州吃过一家炒面特别的美味，就是泰和街的洪运茶餐厅(可能改名了)，19块钱一份，加了胡萝卜丝、豆芽、花生，那个味道现在想起来还是回味无穷。他家还有虾饺也好次。 然后他家门面不大，里面很宽敞。