凉拌，夏天吃正开胃 准备食材：新鲜藿香、生抽、香醋、辣椒油、白糖、食盐、麻油1.首先把买来的藿香清洗两遍，去除臭味；然后放入开水中焯熟（这样能够更加入味）；最后捞出过一遍凉水并沥干水分备用。
本人比较爱吃，也爱研究吃。以吃下肚的东西来说的话，猪舌头应该属于比较难吃的肉之一了吧…… 但是！ 如果你会用辣椒、花椒和蒜来腌猪舌头（三椒猪唇），再用植物油把腌好的猪舌头炸黄并炒出香味儿，放点豆鼓和酱油，再来点儿米酒，那味道是相当不错的喔～ 猪舌头洗干净后用刀刮去舌苔，然后用清水泡一会儿。 准备香料。
“干锅”是四川、重庆等地方言中的一类菜肴的统称，主要流行于西南地区，这类菜有个特征就是菜肴做熟后，要加大量的香料和花椒以及辣椒皮一起炒制，让香味充分融合到菜肴中去。 以前，干锅主要是用铁锅来做的，现在都用砂锅了。
用云南特产小粒花生、新鲜豌豆和牛里脊肉，做出一道风味独特的下饭菜！ 食材： 嫩牛里脊、新鲜豌豆、花生米（最好用云南特产小粒花生长豆子）、小米椒、姜、蒜、青葱。 调料： 豆瓣酱、生抽、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒。制作步骤：1.牛里脊切薄片备用。 切牛肉的时候应该顺着纹路切，这样炒出来才好吃。
我们老家是有一个专门的豆制品店的，他家不仅卖豆腐，还有豆浆、豆丝、豆腐皮等等各种豆制品，我最爱吃的是他卖的豆丝，每次去买都是一碗豆丝再加两个鸡蛋，老板很热情，豆丝也炒的非常入味，可是后来再去的时候却发现店已经关了，问其他人，他们说这个老板因为贪污被判刑了。。。