豆付怎么炖好吃？
东北人喜欢吃炖菜，其实做法很简单。就是先用油把锅里炒一下（比如排骨、豆角）然后再加水进去炖就可以了。 下面介绍一种非常好吃而且简单的豆腐做法“白菜炖豆腐”。
材料：老豆腐一块、大白菜半棵、粉条一把。
配料：鸡蛋1个、豆瓣酱一勺、生抽2勺、盐适量。
步骤：
1.先把所有菜洗净切好备用。
2.热锅凉油，油温升高后加入豆瓣酱，小火炒出红油。我用的豆瓣酱比较咸，所以没有再放盐了！
3.倒入切好的豆腐块，稍微翻炒一下就出锅。
4.另起锅烧水，水开后先煮粉条，煮到八成软的时候放入豆腐和白菜，轻轻搅动一下就可以关火了。喜欢吃软一点就多煮一会儿。
5.吃之前调一碗汁，生抽+淀粉+少许清水调成糊状，淋入锅中搅拌一下即可。 这个菜不需要太多调料，酱油和豆瓣酱就有很大味道了。关键是豆腐要新鲜，这样才嫩，并且一定要用小火慢炖，才能入味儿。