怎么焖羊好吃？
炖羊肉其实很有讲究的，因为羊肉本身带有膻味，如果没有处理好，那做出来的汤锅就会有一股臭味，很难闻。 做羊肉的时候，有很多调料是可以用的，比如料酒、生姜、辣椒、桂皮等，其中用洋葱来做调味料，是最好的去腥增香方法之一。 把切好的羊肉放进去，然后倒上开水，加入所有的配料，开火炖就行了，不过要注意，在炖煮的过程中，水不能太少了，否则会影响香味。
在炖煮的过程中，需要时不时的进行搅拌，防止粘锅和烧焦，等到锅中的水变少后，可以往里面加开水，最好是刚烧开的水。 最后，等到锅里的羊肉完全熟透了之后，就可以加食盐调味了，然后继续焖煮十分钟，就可以出锅享用了。 用这样的方法做出的羊肉，汤汁浓浓，味道醇正，没有腥味，吃起来的口感也很好，不会觉得老，也不会觉得过于软烂。
不过要注意的是，虽然加了这么多香料，但是做好的羊肉是不能隔夜吃的，一旦隔夜，就很有可能会变质。