为什么吃土豆会胖？
土豆含有丰富的碳水化合物，可当主食食用，含有膳食纤维，有利于胃肠消化。每100克土豆含蛋白质1.5克，粗纤维0.9克，磷26毫克，钙16毫克，维生素C18毫克。每100克牛奶含蛋白质3.5克，钙125毫克，磷57毫克。
由此可看出：土豆中的蛋白质含量要比牛奶低的多，而脂肪含量则所含不多。当人体摄入的热量不足时，蛋白质和脂肪就要被消耗来供给能量。因此仅仅靠土豆是很难减肥的，还有在吃了土豆后，如果没有大量运动的话，而人体摄入的其他能量和营养素也没有减少的话，是不易减肥的。如果吃了土豆，减少了谷类和脂肪的摄入量，多运动一些，时间长了是可能减肥的。