经常吃炸土豆好吗？
常吃炸土豆容易致癌。炸土豆就是油炸薯条，常吃炸土豆对身体不好，还会致癌。炸土豆，即油炸薯条，是用马铃薯加工制作而成。有研究表明，炸薯条有致癌风险。这是由于在200℃以上的高温煎炸食品时，食物中的氨基酸和糖类会发生化学反应，产生“丙烯酰胺”。而炸薯条中含有的丙烯酰胺极高，丙烯酰胺可被定为2a类致癌物，即很可能是人体致癌物，其能够损害人体的神经系统、生殖系统和内分泌系统，对于身体健康有较大的危害。所以尽量不要吃炸土豆。
除了对身体健康有较大的危害以外，炸土豆还有以下坏处。
1、反复多次使用煎炸用油会产生多种有害物质，还可能会含有致癌物质和其它一些毒性物质，而人体吸收这些物质后会增加患癌症的风险。
2、炸土豆的消化速度较快，食用后易导致血糖急剧升高，所以不适合糖尿病病人食用。
3、炸土豆是容易上火的食物，可能会导致口干舌燥、咽喉肿痛或大便干结等症状。
4、长期只吃炸土豆等高脂肪类食物，而缺乏蔬菜水果类等的摄入，可能会出现营养不良的情况。因此，炸土豆不宜多吃。