线椒怎么蒸好吃？
1. 将新鲜线椒洗净后，用手撕去蒂部和籽（如果怕辣的话可以把籽去掉后再清洗一下）；大蒜去皮后切成末备用。 2. 碗里铺上撕好的线椒，上面均匀地盖上蒜末。
3. 淋上一勺白酒、一勺生抽、两勺老抽、适量白糖和盐，搅拌均匀，使调料充分融合在一起。 4. 上锅大火蒸十分钟即可。吃的时候蘸点生抽更美味！ 制作过程是否简单？那当然！不过这样简单的做法会让线椒失去它本身的香味哦~想更好的保留住它的味道，不妨按照下面的方法来做。
5. 将新鲜线椒用淡盐水浸泡十分钟后洗干净并晾干水分。 6. 用剪刀从辣椒的根部向下剪开，去除辣椒籽。
7. 大蒜洗净切碎后加入食盐和白糖搅拌均匀成蒜蓉酱。 8. 把调好味的蒜蓉酱均匀地涂抹在辣椒里，然后盖上盖子，放在一边腌制一小时左右。这时候可以煮个饺子皮啊，做点别的，放松一下哈哈哈~
9. 取出腌好的线椒，一根根整齐地摆入盘中。上锅大火蒸八分钟左右就可以了！ 这样制作的线椒入味又可口，简直就是人间极品～连吃了好几个都不觉得腻呢~~