卷白的作用与功效是什么？
卷白的根、叶以及种子都可入药，有清热化痰、止咳平喘、润肠通便的药用功效。此外，卷心菜中还含有提神健脑的异硫氰酸，促进肠胃消化的果胶，且维生素c含量是苹果的3.5倍，维生素e含量是苹果的2倍。此外，卷心菜的美容作用不可小觑。其所含的多种维生素成分和抗氧化成分，均具有护肤美容作用。经常食用卷心菜，可以促进细胞的正常分裂与分化，使细胞保持在年轻健康的状态下活动。此外，对于肝病患者，卷心菜是最好的辅助食品之一。
将紫甘蓝切丝加入土豆丝里面炒，这样炒出来的土豆丝就是紫色的。此外，将紫甘蓝切丝加糖稍腌制，作为凉拌的配菜也非常漂亮且美味。紫甘蓝的吃法也是比较多样的，可以炒、熘等，也可以凉拌。