猪肚加什么做好吃？
猪肚，是日常生活中比较受人们喜欢的一种美食。尤其是广东地区的人，对猪肚更是情有独钟。 平时我们吃的猪肚，都是将其加工处理之后，做成各种美味佳肴端上餐桌。但其实，猪肚除了可以食用之外，还有一些药用价值，能够祛除人体内的风寒，还可以缓解脾虚胃寒。 那么，猪肚到底应该怎么做才更好吃呢？今天就来给大家分享几个猪肚的做法。
【清炖猪肚】 所需食材：猪肚、生姜、小葱、胡椒粉、料酒、食盐。
1、首先我们需要准备好所需要的食材。猪肚买回来之后，先用清水冲洗一遍，然后加上一勺面粉，反复揉搓，再冲洗干净； 生姜切片，小葱切段备用。
2、锅中加入适量清水，冷水下锅，放入洗净的猪肚，同时加入姜片和小葱段，再将胡椒粉、料酒倒进去去腥。大火烧开之后，继续煮三分钟，将猪肚捞出沥干水分，放凉后切成细丝。
3、切好的猪肚丝，重新放入锅中，添加适量清水，煮熟之后调入食盐，盛出享用。这道清炖猪肚就做好了，这样做出来的猪肚吃起来清淡爽口，特别开胃好吃！
【辣椒炒猪肚】 所需食材：猪肚、干辣椒、生抽、老抽、食盐。
1、在制作辣椒炒猪肚的时候，可以选择用新鲜的猪肚或者卤熟的猪肚，我家里没有新鲜的猪肚了，所以就用卤熟的猪肚来制作。把猪肚表面的油脂撕掉，冲洗干净之后，切成细丝。干辣椒用清水浸泡一段时间，去掉辣椒籽，切成段。
2、在盆中加入适量的生抽、老抽、食盐，调成蘸料汁备用。锅中烧油，油热后下入干辣椒，小火炒至表皮微微皱起，香味四溢。然后把切好的猪肚放进去，迅速翻炒上色，最后倒入调好的蘸料汁，翻炒均匀后即可出锅盛盘。这样一道香辣可口的辣椒炒猪肚就制作完成了。
【青椒猪肚】 所需食材：猪肚、青椒、红椒、葱蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉。
1、首先我们把清洗干净的猪肚，冷水下锅，加入葱姜和料酒焯水，水开后继续煮五分钟左右，取出过凉水，然后控干水分，切成薄片。青红辣椒洗净去籽，斜刀切小段。大蒜切片，香葱切段。
2、把切好的猪肚放进碗里，加入生抽、老抽、蚝油、白砂糖和淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。热锅热油，下青椒和红椒爆炒一分钟，紧接着下蒜片和葱段爆香，再把腌好的猪肚倒进锅内，大火爆炒片刻即可出锅装盘。一道美味的青椒猪肚就完成了～