怎么泡醋蒜好吃？
要选新鲜的大蒜 然后去掉外皮（这个步骤很重要，因为大蒜的外皮很辣） 然后清洗干净表面，晾干备用 接着准备一个玻璃罐，没有玻璃罐用塑料容器也行，但是注意密封效果要好 最后把晾干的蒜放进去，倒进醋，泡两天就可以了 大功告成！ 你也可以加入一些冰糖或者是话梅之类的进去一起泡，味道会更好。
我在超市买的泡椒凤爪里面就有话梅和柠檬片，还挺好看的，只是话梅真的很酸啊…… 我妈妈喜欢吃的鸡爪做法是冷水下锅，放葱姜、花椒、八角，烧开后再煮20分钟。
我用的是陈醋，感觉比白醋味道更醇正一些。
我奶奶做的泡姜特别好吃，她是把嫩姜切了放在瓶子里面，然后倒入醋，放到阳台上面去，半个月就可以吃了。
我奶奶做的泡椒是直接把辣椒放进坛子里面，然后倒入烧开的白酒，盖上盖子，一个月就可以吃了。