青豆薏米炖肉有什么功效？
青豆薏米炖肉是一种不错的食疗方法，通过用料的互补，既能起到肉类补充优质蛋白质等营养物质的作用，又能起到青豆薏米解毒、助消化、美容、利尿和减肥等功效。
青豆的营养丰富，含有蛋白质、磷脂、卵磷脂、脑磷脂、纤维素、蔗糖、葡萄糖、维生素A、维生素B、维生素C、钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜等多种营养物质。青豆中的蛋白质含量在豆类食物中排第一位，具有维持胰岛细胞活性、降胆固醇、减少心血管疾病发生、防止血栓形成以及抗衰老抗氧化的功效。
薏米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、磷、钾、镁及维生素B1、B2等营养成分。