家常电饭锅蛋糕怎么做？
电饭锅家常蛋糕的制作
制作电饭锅家常蛋糕原料：普通面粉150克、鸡蛋5个、糖80克、色拉油50克、牛奶50ML、发酵粉1茶匙。
制作电饭锅家常蛋糕做法：
1、把鸡蛋打入干净的盆中(确保容器无油无水)，开动打蛋器打发。打发途中分三次加入糖。直至提起打蛋器低垂下来一个尖勾，表示蛋清打发好。
说明：打发过程用时较长，要有耐心。一定要确保容器无油无水，否则蛋白无法打发。
2、蛋黄打入另一个盆中，依次加入色拉油、牛奶、面粉搅拌均匀。再加入1茶匙发酵粉。
说明：蛋黄糊搅拌均匀即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋。
3、把打发好的蛋白分三次和蛋黄糊混合均匀。倒入预先涂抹了薄油的电饭锅中。
说明：可以用挖冰淇淋的勺子，将蛋白和蛋黄糊盛出来再混合。拌的时候用压拌的手法，不要划圈搅拌，防止蛋白消泡。
4、通电做蛋糕，跳到保温位置后再焖15分钟。即可断电开盖。
5、焖15分钟是为了蒸汽作用让蛋糕更加膨松。