家常土豆炖肉怎么做？
土豆炖肉要准备好土豆和猪肉，将食材都处理干净，一并放入锅中炖煮。下面我们就来看一看具体的制作方法。
土豆炖肉的做法一
材料：五花肉500克，土豆3个，大枣5个，盐5克，高汤500毫升，大葱段10克，姜片10克。
作法：1、五花肉洗净切块，加入高汤（清水加姜片煮沸，放入五花肉汆烫），汆烫后捞起冲洗干净。2、老姜去皮切片备用，将五花肉、姜片、大葱段纳入炖锅中，加入适量净水，小火炖煮约一小时。3、土豆去皮切块，红葱头洗净切片，加入到炖锅中，再放入盐调味，续煮约15分钟即可。
羊肉炖肉的做法二
材料：羊肉150公克，猪肉150公克，姜50公克，水2500㏄，盐1小匙
作法：1、羊肉、猪肉洗净，切成块。2、羊肉氽烫后捞起备用。3、将作法1∼2的材料、姜切片，放入电子锅内锅，加入水煮煮至电锅跳起，结束炖煮。4、加入适量盐调味即可（可加香菜）。
土豆炖肉的做法三
材料：五花肉500克，土豆400克，胡萝卜半根，酱油30毫升，盐1小匙，葱白1根，八角2个，生姜4片
作法：1、五花肉冲洗干净后，切成20克左右的块。2、土豆冲洗干净后，不必去皮，切成跟五花肉大小相间的块。3、胡萝卜洗净，切成块；葱切小段；姜切成片备用。4、锅中放入五花肉块，翻炒至猪肉呈金黄色，且煸出五花肉的部分油脂。5、将肉转入另一干净的炒锅中，以少许油爆香姜、葱。6、倒入适量的酱油，翻炒上色。7、将肉转入炖锅中，加适量水，以小火炖煮1个小时。8、加入土豆、胡萝卜，以及剩余的调料，汆烫片刻后捞起，转大火，煮滚后改小火，再继续炖煮1个小时即可。