韭菜与土豆相克吗？
我们在生活当中一定会碰到这样的情况，就是朋友见面大夸其谈自己的养生经，但是说到菜的时候，有人说韭菜是壮阳的，有人说土豆是低卡的，有人说韭菜和土豆不相克可以一起吃，有人说韭菜和土豆相克不能吃。那么，到底是怎样呢？今天我们就请专家为我们详解。
土豆又名洋山芋、马铃薯、鹅卵薯。味道甜美，营养丰富，尤其是营养价值高，含有高蛋白和许多维生素。中医认为生土豆性凉，有清热解毒、凉血止血、清肺止咳的作用，其主要成分含有淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，适合人群有适合肠胃患者、口腔溃疡患者、十二指肠溃疡患者食用，同时吃土豆还有催熟和止泻的功效。
韭菜又叫起阳草，长生韭、壮阳草、秋韭、韭芽、韭莱等。韭菜味辛甘、性温，无毒。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，而且韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，所以韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较好吃的吃法。
1。韭菜和土豆本身是属于两个不同的品种，所以不能说绝对的相克，但是相克的传言也不是毫无道理，因为土豆在生物学上是属于茄科，而韭菜是属于百合科，两科之间的反应有可能是不太多的，从生理上来讲，这两样食物一起吃，大概不会出现什么太大的问题。
2。但韭菜和洋葱是相克。主要是因为这两种味道非常冲，放在一起吃的话，有一种食物会失去原先的味道。当然有些人可能会非常喜欢这个味道，那这个就又是另外一回事。
3。土豆不能与牛肉一起吃，牛肉含有脂肪和蛋白质，土豆含大量的淀粉，一起会结合生成杂苯甲酸，容易腹泻；土豆烧牛肉，由于消化问题，是吃不饱的，吃完会饿；土豆含有钾，牛肉含有钠，一起食用会引起甲亢；土豆蛋白质比水果，蔬菜要少，而牛肉蛋白质多，一起食用，就会把牛肉蛋白质转化为碳水化合物，没有营养。
4。土豆不能和鸡蛋一起吃。这个也是被提出过，就是鸡蛋的蛋白质中和土豆的碳水化合物，会产生胃腹痛。但其实我觉得如果煮熟了之后应该不会产生这个问题，因为煮熟了之后，淀粉和蛋白质已经分解了。所以这个东西，也没有太多的根据。