洋芋头吃起到什么作用？
洋芋（学名：马铃薯），茄科茄属植物马铃薯的别名。其块茎呈椭圆形或圆柱形，表皮黄紫色，内部淡黄色，质细而韧，有粗皮和细皮两种，粗者形成小颗粒状，俗称“粒甘”，细者滑溜，俗称“丝梗”。花瓣多数，绿色，伞形花序。浆果球形，表面有光泽，黄绿色，有紫色条纹。种子肾形，紫色或黑色。洋芋营养丰富，是老的、少的、苦的、甜的都不错的食物。
洋芋头的作用：
作用：味甘、性平，入脾、肾二经。功效：解毒、消炎、凉血、利尿、消肿、通便。主治：痈疽毒疮、口气爆棚、咽喉肿痛、两眼红赤、耳鸣耳聋、风湿热痹、淋浊便秘、痈肿疝气、肠疝肿痛、虚劳咳嗽、恶疮、解酒毒。食物相克：洋芋头忌与雀肉、猪肉、羊肉、青鱼同食。
吃洋芋头方法多样，可以煮、烧、炸、蒸或炖。国内食用洋芋头主要在春季和冬季，其他季节食用不多，如将未完全成熟的洋芋头炒食，其味特好，略带有青涩味，越嚼越有味。
多吃洋芋头，可以有很好润燥杀菌的作用，对于身体的好处多多。但是吃这个的时候一定要认清品牌和生产日期等，如果吃了过期的产品或者劣质产品，对于身体损伤是很大的。而且吃的时候，如果感觉食物有异，一定要停止食用。