什么牌子的素鲍鱼好吃？
最近在研究各种素鲍（菌菇）汤，发现一款特别好喝的素鲍鱼汤——杏鲍菇鸡汤。 先说特点：味道鲜美，清香不腻，还有一股淡淡药材香味。 配料非常简单：一颗鸡蛋、一把金针菇和四颗杏鲍菇就可以了。
做法：把四颗杏鲍菇切成薄片（一定要薄！这样方便入味且快熟）； 金针菇切去根部，洗净备用； 鸡蛋打散成蛋液。
锅中热油，倒入蛋液，煎到定型盛出。 重起锅，倒入清水，放入切好的杏鲍菇片，煮开后再煮5分钟左右。
加入一勺白糖提鲜，搅拌均匀后，把备好的金针姑放入锅中，一起煮3分钟。 最后淋上香油，撒上葱花就大功告成了~ 一碗清香美味的杏鲍菇鸡汤就做好了 喝一口，鲜味爆棚啊！
由于加了蛋清，这碗汤呈奶白色，看起来就很诱人。轻轻舀起一勺送入口中，可以品尝到顺滑的蛋液，以及柔软又不失嚼劲的杏鲍菇颗粒，舌尖触碰到柔软的蛋丝瞬间化开的快感，让人欲罢不能。
因为加入了糖，所以甜度正好，一点也不腻。清甜的汤汁儿包裹在唇齿之间，细细咀嚼，还能感受到一丝丝的弹性，是令人心水的口感没错了。
我大概喝了有三碗吧，哈哈，真是一件令人幸福感爆棚的事儿呀。 喜欢的朋友，不妨也试一试哦～