火腿土豆怎么炸？
1、将火腿切成丁，土豆去皮，洗净，切成块；将火腿肉炒至半熟，土豆不要炒焦，加水，盖上锅盖煮；在烧水的时候，可以适当调一点味道；水烧开后，改小火烧，当水差不多烧干时，土豆也烧酥了，关火，盖上锅盖闷一分钟，让香味更浓郁；趁热，盛出土豆和火腿，并撒上葱花。
2、先将土豆去皮，切片，再切块；块不要太大，太小了又不容易炸；最好切成小椭圆形的块，大小适中就好；备好火腿肠；将土豆过一遍清水，沥干；锅中倒入一些食用油，油尽量多一点；油热后，将土豆炸成金黄色，这个时候，可以先关火，将土豆盛出；锅中留少许油，放入切好的火腿肠；翻炒两下，将刚才炸好的土豆倒进来，翻炒均匀；添加适量的盐；起锅，盛入盘中。
3、将土豆去皮，切成小块；块大小随意，自己喜欢就好；切好的土豆放进锅里，加入适量的清水，没过土豆；点火，煮；水开后，将上面的白色浮沫捞出；煮到土豆熟后关火，不要将土豆捞出； 将土豆盖上盖子，腌制一小时；半个小时后将腌出来的水倒掉，重新加入清水，盖上盖子煮开；再煮至土豆变色，拿出土豆，用水冲洗。煮好的土豆切片；红椒切丝；火腿切丝；土豆丝拌匀；红椒和火腿丝撒上；最后，可以根据自己的口味添加醋，辣椒酱，盐等调料。