毛豆怎么炒的好吃？
夏天是吃毛豆的季节，小时候家里种了很多的毛豆，到了季节妈妈就会煮很多新上市的毛豆给我们吃，我最喜欢的就是干煸毛豆了，每次一定要吃到撑才罢休。 做干煸毛豆其实也是很简单的，首先把毛豆剪去两头，用清水冲洗干净沥干水分备用。 锅里加入足够的油，油热后把切好的姜蒜下锅爆香，然后倒入毛豆不断的翻炒，加入适量的生抽、老抽和白酒继续翻炒。 大概炒8分钟左右就可以关火了，关火后让毛豆在锅里再焖15分钟这样更好入味，最后可以撒点白芝麻和红椒圈点缀一下，香味扑鼻而来的干煸毛豆就做好了。 用这种方法做的干煸毛豆颜色酱红油亮，吃起来咸香酥脆，特别的美味下饭，让你连吃3碗饭都不过瘾。
除了干煸毛豆外，我最爱的还有麻辣水煮毛豆，做法也和简单，准备好鲜毛豆、葱姜、花椒、八角和干辣椒等食材，清水烧开后放入所有的食材，加点料酒去腥，加入食盐调味，盖上盖子小火煮至成熟后，就可以出锅享用了。 这样的水煮毛豆红彤彤的一片，看起来就特别的诱人，一口下去全是饱满的颗粒，入口之后皮酥肉嫩，浓浓的鲜味弥漫在唇齿之间，让人越吃越过瘾。
另外还可以把毛豆做成豆浆、酸奶或者是甜品等，花样多多味道棒棒的，喜欢的朋友快来学习吧！