土豆焖鸡土豆能放高压锅么？
鸡肉和土豆都是非常营养的食物，当这两种食物在一起时，会发生什么化学反应呢？当然会是非常美味的食物了。经常做菜的人都知道，一般的鸡肉做法都是和蔬菜搭配在一起做的，因为光靠鸡肉，实在是太无聊了，而且又没有营养，和蔬菜搭配在一起，不但有营养，而且味道也很丰富。今天，就来教你怎么做好吃又营养的土豆焖鸡。
土豆焖鸡是家常食谱中非常经典的一道美食，虽然做法简单，但是味道却非常的不一般，很多人初次尝试做这个菜，有时候甚至都不知道怎么下手，但其实这个菜是十分简单的，下面就给大家讲讲该怎么做这道菜。
食材：三副鸡翼、四个土豆
调料：姜、蒜、八角、生抽、蚝油、盐、糖
做法详述：
1、将鸡翼洗净后剁段备用，土豆削皮后切块备用。(土豆不要泡在水里，泡在水里的土豆会氧化变黑)
2、调一个调味芡汁：向碗中放入两勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐和一小勺糖，搅拌至融化后备用。(芡汁可以用来调味，让菜品更有味道，如果没有芡汁这道菜也可以直接炖)
3、冷锅下油，放入姜丝煸炒，煸炒至姜丝呈金黄色后捞出扔掉。(很多厨房小白做错了这一步，煸炒之后姜丝全黏在一块，但是这道菜其实是需要分开炒的，姜丝单独炒一下再倒进鸡块一起炒就不会黏在一起了)。
4、下鸡块，大火翻炒，炒至鸡肉变色后捞出。(一定要注意炒的时间，太久会变成红烧鸡腿了)
5、把土豆倒入鸡块的原炒锅中，加适量的水，没过土豆，煮15分钟。(水一定不要加多，不然炖出来的鸡就成汤了，没什么味道，土豆焖鸡其实更喜欢干干的口感)。
6、加入芡汁，翻炒均匀后焖3分钟，盛出装盘即可。