大闸蟹和螃蟹哪个好吃？
首先，这两个东西不是一种。
大闸蟹是中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）的俗称。这个物种原产于中国的黄河流域以及长江流域等地，现在已经遍布世界各地。 螃蟹是梭子蟹属的动物，包含许多种海水蟹，比如青蟹（Callinectes sapidus）、锯缘青蟹（Callinectes gracilis）、花蟹（Charybdis ferox）等。 还有一个类群，叫关公蟹（Crinoidea），也常被归入螃蟹一类。这类动物有些像海生苔藓，有坚硬的外壳，一般栖息在浅海沙地上，种类很多。 现在说味道。
从味道上说，螃蟹比大闸蟹味道更鲜美，口感更好。这是因为螃蟹获取更加简单，所以不需要太多的营养储备，也可以消化充分的营养物质。而大闸蟹为了抵抗寒冷和饥饿，需要储备大量的脂肪和蛋白质来维持生命活动，因此肉质的蛋白质含量更高，脂肪含量更多，但淀粉含量少（对味觉的影响不大，但有利于健康）。 大闸蟹除了蟹肉之外，最有名的是那两排蟹黄，不过这蟹黄可不像鸡蛋那么鲜嫩，而是带有点糊的感觉，但配上香醋和辣椒油，也别有一番风味。 而螃蟹除了鲜美的蟹肉外，最出名的是那两扇薄薄的蟹腮，被称为蟹白，吃起来像是鱼肉一样，很嫩而且入口即化。其他部位的肉也都很好吃，尤其是钳子的肉，看起来黑乎乎的，其实味道相当不错。
最后来看看价格。一般来说，2斤重左右的大闸蟹价格要比500g重的螃蟹贵一些，因为大闸蟹个头比较小，相对数量就会少一些；如果同一重量下，买大闸蟹会比买螃蟹多花几十元。 从性价比的角度考虑，还是选择螃蟹会更合算一些。