鱿鱼干烤箱怎么做好吃？
做法一、酱香鱿鱼 食材准备：鱿鱼1条，豆瓣酱、香葱、大蒜、生姜、白糖、生抽、老抽、白酒各适量。 制作步骤： 1、首先把买回来的鱿鱼用清水清洗干净，然后将鱿鱼切成大小适中的块状。（如果鱿鱼太厚的话可以削去一层硬皮再处理）
2、在切好的鱿鱼中加入适量食盐和白酒，用手抓匀后腌制两个小时左右。
3、接着把香葱洗净切成小块；姜蒜冲洗干净后，用刀背轻轻拍散；豆瓣酱剁碎待用。
4、把炒锅烧热，倒入食用油润锅烧至五成热的时候，放入葱、姜、蒜爆香，随后加入豆瓣酱炒出红油。
5、然后加入适量清水或高汤，同时调入适量白糖、生抽、老抽，再把腌好的鱿鱼放在锅中，大火烧开转中火慢焖。
6、等汤汁收到差不多的时候，就可以关火出锅装盘了。 最后撒点葱花作点缀，一道美味的香辣可口下酒菜——酱香鱿鱼就做好了！
做法二、糖醋脆皮鱿鱼 食材准备：鱿鱼、鸡蛋、小麦面粉、醋、白砂糖、酱油、料酒、小葱、辣椒粉（可选） 制作步骤： 1、将鱿鱼的外皮剥掉，然后清洗干净，用刀刮去表面粘膜，再用刀沿侧面切出锯齿条形状。
2、把小葱洗干净切碎；鸡蛋打入碗中打散调成蛋液。 这里要注意的是，蛋清和蛋黄要分开放。
3、在切好的鱿鱼表面沾上淀粉，然后再挂上蛋液，使鱿鱼表面都均匀裹上一层薄薄的蛋液。
4、锅内加油烧热，放入鱿鱼煎炸，炸至两面金黄酥脆，即可控油捞出。
5、另起一锅，依次放入白醋、白砂糖、酱油、料酒，调成酸甜可口的糖醋芡汁。
6、待糖醋芡汁煮开后，放入炸好的鱿鱼翻炒几下，使其均匀蘸上芡汁。 最后撒点小葱增香提味，一道酸甜适口的下酒菜就做好啦~