嫩土豆怎么去皮？
1。先将土豆洗净，然后用冷水将土豆浸泡一段时间，这样将土豆皮浸掉。
2。将土豆捞出后用滤干水分，并且用保鲜膜包好放入冰箱急冻。(这是防止土豆去皮以后氧化变颜色)
3。静置一段时间后取出，这时土豆皮已经冻脆了，很容易就可以将土豆皮去掉，但是去时请注意一定不要将土豆皮去净，一定要保留少许，而且土豆皮去除以后，一定要放在清水中浸泡，尽量将残留在土豆中的凉水泡尽。
4。将土豆用冷水冲洗干净并且拭干水分，准备拿来烹饪吧！
嫩土豆该如何去皮，以上总结的四种方法，希望能多多帮助大家。同时，我们还知道了，要是土豆皮变青了是不能吃的，是中毒的，而且，土豆皮变青了说明龙葵素增加了，而龙葵素是有毒的。所以，如果土豆皮变青了，就丢了八，但如果是还没变青的土豆，那就削皮以后放几天，直到变青了再丢掉。