大虾土豆怎么做好吃又简单？
一、清炒虾仁
材料：大虾350克，植物油50克，盐3克，大葱25克，味精1克，料酒25克，姜25克。
做法：虾仁洗净后用盐、料酒、姜腌1小时。锅置大火上煮沸，放入虾仁焯煮1分钟捞出，沥尽水后装盘。锅放入植物油，烧至七成热，煸大葱段、姜末，放虾仁炒入味，略加料酒，出锅装盘即可。
二、可乐大虾
材料：大虾、番茄沙司、姜丝、小葱、洋葱。
做法：大虾清洗干净，用牙签挑去虾线。砂锅中放入适量的清水烧开，放入大虾、姜片和葱花，煮熟后可撒少许的洋葱丝即可食用。吃时可蘸番茄沙司。
三、番茄大虾
材料：洋葱、虾仁、番茄、葱、姜、料酒、盐。
做法：虾洗净，抽去内脏，去头去皮，将虾肉切成段。番茄洗净，切成碎粒，洋葱洗净，切成圈。油锅热后，将虾仁煸至变色，盛出。另起油锅，放入葱姜。加入虾仁和番茄块翻炒，加料酒和盐，略炒后加入洋葱圈，炒匀后即可出锅。
四、油爆大虾
材料：大虾、葱、姜、蒜、料酒、食盐、食醋、白糖、鸡精。
做法：将虾洗干净，剪去虾须，沥干水分。姜切块，葱切段备用。热锅凉油，油热后，放入葱段，煸炒出香放入大虾爆炒。放入葡萄酒，放点食盐，醋和白糖，翻炒装盘即可。
五、芹菜炒虾仁
材料：虾仁、芹菜、色拉油、食盐、葱段、姜丝、料酒、白糖。
做法：虾仁洗干净，沥干水分，加白糖腌制10分钟。芹菜洗干净，切斜段。锅中放油，油热后放入姜丝和葱段，煸出香味，倒入虾仁翻炒均匀放入芹菜，加盐，料酒，胡椒粉，鸡精，味精，翻炒均匀，关火，起锅，即可装盘。
六、虾仁豆腐
材料：虾仁、豆腐、洋葱、黄椒、红椒、料酒、食盐、味精、葱姜蒜、椒盐勺。
做法：虾仁洗干净，沥干水分。豆腐切成小块，胡萝卜切小丁，洋葱切细丝，红椒、黄椒切成小三角块。油锅烧热，爆香葱姜蒜，放入虾仁炒制变色，放入豆腐块，翻炒至略微浓稠，加盐，胡萝卜翻炒，加入椒盐即可，装盘。