排骨怎么烧才好吃？
“要烧排骨，就要先学会炖汤” 广东人很爱煲汤，无论男女老少都很喜欢喝，毕竟汤是精华嘛！而广东人都很喜欢用猪骨来煲汤呢~ 那下面就来分享一下如何用排骨来煲一碗浓香的清补凉排骨汤吧～材料准备： 排骨500克、玉竹20克、沙参15克，百合30克、雪梨一个、无花果两个、陈皮一小块、姜片适量、盐适量 ①先把所有的材料准备好哦；接着把玉竹和沙参与冷水下锅焯水，捞出备用； ②锅内下少许油，放入姜丝煸香后下入焯好的材料翻炒片刻盛起备用； ③洗净沙锅或汤锅里，一次性加入够多的清水，然后把所有材料都放进去大火煮沸转小火慢熬两小时后加入适量的盐和葱花即可出锅啦～ 当然除了这个做法之外，我比较钟意于用电压力锅来操作，只需要提前一晚把所有材料都处理好放入电压力锅中，设置好时间程序，第二天起床就能喝到这碗香浓的清补凉排骨汤了哈哈~~
PS：这里说一点，由于广东这边气候偏湿，所以我会建议选择玉竹而不是石斛哦；而且我们煲汤一般不用高压锅哦，因为高压锅会破坏食材的原汁原味呢~~~ 那么大家学会了没有呀？赶紧试试看呗！