牛肉丸怎么摆盘好看？
火锅可以说是大家平时最喜欢的一种美食了吧，不管是朋友聚会还是家庭聚餐都喜欢选择吃火锅，火锅吃的事情心情愉快，而且不同的餐馆有着不同的火锅形式，大家比较喜欢的就是传统的火锅吧，还有食尚创新的火锅，不管是那一种都很受大家的喜欢，但是一般的火锅都是红色的，看着没有什么食欲，小编为大家介绍一下牛丸火锅，不仅看着美观而且吃着美味。
牛肉丸可以美容补血
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别合适。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。
牛肉丸如何摆盘
1、在盘内排入牛肉丸。
2、打入鸡蛋，挑去蛋清，留下蛋黄。
3、烧热炒锅，放油，油热后关成中火。
4、倒入蛋黄翻炒，待定型后关火，撒上葱花即可。
牛肉丸的烹饪方法
1、备料：姜蓉、蒜蓉、嫩肉粉、木薯粉、盐、鸡精。
2、搅肉：把姜片放入沸水中煮一会，去除姜味后捞出来扔掉。牛肉捣成肉糜，然后放搅拌机里打成肉馅。
3、调浆：把鱼肉糜、嫩肉粉、木薯粉、盐、鸡精混合后拌匀。
4、挤丸：把浆包在掌心，用力把浆捏实，然后摔打几下，放入沸水锅中汆熟就可以了。