冰冻鸭腿怎么烧土豆？
生活中，我们都喜欢吃一些腌制的食物，就像是腊肉啦，雪菜啦，还有泡菜啦，大家都非常喜欢吃，但是我感觉这样的食物虽然有特色，但是不健康，所以我就想找一种代替品，然后让我儿子吃起来，我能放心一些，然后就听朋友说，冻鸭腿很好，而且营养价值也很高，于是我马上就做了一份冻鸭腿汤，喝起来感觉挺不错的，那么冻鸭腿还有什么吃法吗，还蛮简单的，我们一起来学一下吧。
将冻鸭腿取出，用凉水浸泡至软化。（注意不要用热水，否则皮会紧，口感不好。如果实在不喜欢吃脆的可以再煮沸的隔水蒸一下。）
将鸭腿切块，放入碗中，以盐、料酒、味精、葱、姜、蒜腌上。（当然也可以不用这些东西腌，直接煎的时候放。不过我是为了去除腥味。）
锅中放油烧至9成热，然后将鸡块下锅煎至金黄色。（其实可以直接用煎蛋器，可是我觉得那样不如用锅炒出来的有油水。）
将煎好的肉捞起来，锅中留下油，下生姜丝、葱白爆香。
然后下已经腌好的鸡块，翻炒片刻，加入适量米酒（我没有买到黄酒所以用米酒代替了）烧开。
等酒味飘完后加入适量清水盖过鸡块，大火烧开转中火慢炖。等汤汁快要烧干时加入青椒块和红椒块翻炒一下就可以起锅了。有没有很简便，很简单呢，所以有喜欢吃冰冻鸭腿的朋友可以试试我这种方法做出来吃啊，希望你满意。