海参肠家常做法有哪些？
海参肠家常做法有哪些？
将海参肠洗净，用热水煮一小时，之后把骨头捞出，将海参肠捞起，放清水泡一至两天(每天换清水)将海参肠洗涤一遍，再隔水蒸熟炖煮，可加一点盐。
食用海参禁忌
1.服用丹参、灵芝、西洋参、茯苓、何首乌、龙眼等药物时切忌同吃海参，不不利的吸收，降低功效。
2.体虚、过敏者不宜食用。有的海参不易消化，会改善胃肠不适。具有滋阴生津作用，胃寒者更应慎用。
3.煮海参时千万不能放盐。
4.有咽炎、胃炎、高血压、高血压、骨质疏松、尿路结石、肾炎、心血管病、胆囊炎者不要食用。海参不宜常年食用。
选购海参注意事项
1、观察海参的鲜味，新鲜海参肉质肥厚，足筋粗壮，肉质坚实且富有弹性，刺片成片而有序，没有裂口、蚊虫、杂皮和杂物。不新鲜的海参肉质紧密，无弹性，且有苦味，由皮肤到大腿都有针刺的感觉，有的海参可见白色残渣，并杂有杂质，伴有异味。
2、将海参泡水，如浸泡后，水仍是干净的颜色，则说明海参被有毒物质污染，是不能食用的。反之，水的颜色发红，则说明是优质的海参。
3、观察海参的唾液腺，好海参有很强的粘液，其形状如同珠克球，此粘液对海参十分重要，营养价值很高，尤其对小孩和老人有特殊益处。如遇到潮湿或触摸颈部时不反粘液，则为品质较差的海参。
4、把海参切成小块，放入锅中，加上适量的水，煮沸，等到煮成了固体时，捞出剩下的残渣，然后放上两片柠檬，就可以放心食用了。这样就可以知道什么是真参，什么是掺假海参了。