炖猪骨头哪儿好吃？
我从小生活在东北，虽然不经常做排骨，但是炖排骨实在是太好吃了！ 排骨洗干净，凉水下锅，放葱姜料酒去腥，水开后，撇去浮沫。 一定要冷水下锅哦。这样能把血沫去掉，不然吃起来满嘴都是腥味儿~ 小时候家里条件有限，没有高压锅，就要用普通锅慢慢炖，三个小时左右吧，就能吃到鲜嫩的排骨了～ 出锅撒点儿葱花和香菜，真真的香气扑鼻啊～ 一碗米饭，一碗排骨，美味又营养。
后来条件好了，有了高压锅，炖排骨就方便多了。同样，也要冷水下锅，放上葱姜料酒去腥。 高压锅里煮半小时后，关火让蒸汽焖几个小时，这样能更入味儿。 把切好的豆角放在高压锅里面一起煮，也是很不错的吃法呢。
除了香嫩可口的排骨以外，熬出来的汤也是美味的佳肴。 热乎乎的来一碗，鲜到你心里去～