土豆排骨炖豆角怎么做好吃？
土豆排骨炖豆角怎么做？在我们生活当中，经常吃炖豆角，因为它含的蛋白质和磷脂非常丰富。同时它还能够帮助我们促进肠胃的消化，但是炖豆角也有很多种类，今天我们要学的是土豆排骨炖豆角。
食材：土豆、排骨、豆角、葱姜蒜、盐生抽、花雕酒
做法：
1、把排骨用清水冲洗干净，并且焯一下水，然后把水倒掉，再冲洗一遍，备用。
2、把土豆去皮，切成块状准备备用，然后把豆角洗干净，也切成段，如果是喜欢的，可以把豆角在开水焯一下。
3、把葱姜蒜切好备用，锅中倒入适量的油，等油熟了之后放入葱姜蒜炒香，然后把排骨放入锅中翻炒，加适量的花雕酒翻炒，再加适量的清水，没过排骨，大火烧开之后转小火炖煮，时间大概是40分钟左右。
4、汤汁煮干了之后，再加适量的水，然后把土豆倒入锅中炖煮，煮至收汁之后，加盐，就可以出锅了。
这道美食虽然看起来很平常，但是我们做的时候还是需要技巧的，尤其是要把排骨的处理，和豆角在煮之前应该要怎么处理，这些都是有讲究的，下面让小编给大家讲一讲。
1、排骨要在煮开之后，再用凉水清洗一遍，这样的话，血水会比较少，吃的时候就不会有那么多的腥味了。
2、豆角是需要事先煮过的，用开水焯好之后过凉水，再切成段，这样在后期炖煮的时候就不会那么硬，而且也会更加的入味，如果不喜欢豆角，可以省略不要。
3、如果想要菜品的颜色更加丰富，可以在排骨炖煮好之后，再加上切好的土豆块，翻炒片刻，这样出锅之后，就会是金黄色，非常好看。
如果很喜欢豆角，但是又觉得很难吃，可以在炖煮的时候，加盐之后，再放一些白砂糖，这样的话会提味，同时也会帮助豆角更快的变软，但是一定不要加盐之后马上就出锅，要等上一段时间，让盐分充分的渗透到豆角中，这样味道才会更好。
这道菜其实做法非常简单，只需要把需要的食材全部准备好，然后按照步骤一步一步来就可以，但是想要做的好吃，也是需要费一点心思的，大家记住了吗？