香菜和胡萝卜能一起蒸吗？
当然可以！而且我非常喜欢把这两种食材混在一起吃，味道好极了~ 除了做沙拉以外，我还喜欢把这两样加到面条里，或者饺子馅儿里（比如这个胡萝卜香菜馅儿的饺子就特别好吃）。 不过要注意的是，因为胡萝卜素是脂溶性的，所以烹调时应该多放点油哦(▼皿▼#) 下面简单介绍一下这两种蔬菜吧。
1.香菜 我们平时吃的香菜其实叫芫荽，是伞形科芫荽属的植物。原产于欧洲地中海地区，我国也有野生植株，现在世界各地都有栽培。 因为有特殊的气味，所以很多人不喜欢吃香菜。其实啊，这小小的香菜身上可隐藏着大大的能量呢～ 比如维生素C含量就很丰富，每100克香菜当中有23毫克，这个水平已经超过了许多水果了；此外还有丰富的维生素B族、铁、钙等矿物质以及大量的膳食纤维。
2.胡萝卜 胡萝卜属于伞形科胡萝卜属植物。原产于伊朗，于元明清时期传入我国，目前全国各地都有栽培。 胡萝卜的颜色一般有红黄两类，其中黄色胡萝卜的味道稍甜，红色的则带有辛辣味[1]。
由于富含胡萝卜素，因此胡萝卜素有“小人参”之称。胡萝卜中的胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，而维生素a对于维持正常视觉功能、促进上皮组织（如皮肤、消化道、呼吸道及泌尿生殖道）细胞分化、调节免疫功能等方面都起着非常重要的作用[2-4]。 但这里要特别说明的是，由于人体自身能够合成维生素A，因此从食物中摄取的维生素A相对于药片中存在的维生素A而言是人体需要的维生素A的千分之四左右，也就是说我们平时吃的肉类、蔬菜水果中包含的维生素A远远满足不了我们身体的需要，因此还需要额外服用制剂补充。