胡萝卜切颗粒状怎么样切？
昨天做的胡萝卜早餐饼，其中就有把胡萝卜切成细丝，但是我觉得太粗了不好吃，就想到了这个问题。 我是这样切的（见图） 首先将胡萝卜用擦菜板擦成细丝，如果直接切成细丝会太短，拌起来不太好吃。 用刀背轻轻剁几下，使它们更加融合。 如果不想剁也可以，在拌的时候多加点儿糖或者盐，让它入味。 然后就是打散面糊，我用的鸡蛋是58克的，面粉是100克，加了一勺白糖和几滴油，搅拌均匀后，呈比较浓稠的状态。 最后搅拌一下，让食材混合均匀。 电饼铛预热，抹一层油，舀一勺面糊，摊成一个圆形薄片。（我的电饼铛不大，一次只能做两张，所以需要分两次） 我用的是30克的面糊，做出来的厚度大概2毫米左右。 如果想做更薄的饼，可以少放一点面糊，但薄厚很难把握，建议一次多做点儿，剩下面糊也别放过，可以烙成锅巴，也很不错！
盖上盖子，烙至底部定型，表面变硬就可以了。 做好的样子是这样的，很薄很好吃的样子有木有？ 其实做好之后摆盘更好看，但是拍美食照片时，盘子里的饼都黏一起了…… 所以就……这样吧……哈哈哈…… 咬上一口，香甜绵软，还有淡淡的面香哦~ 这个饼做起来非常简单快速，主要就是要掌握好火候，小火慢烙，注意别烧焦了。